lundi, mars 17, 2008

Qui va à la chasse...


Un beau 'papier' sur la Robe d'Ange dans La Revue Nationale de la Chasse.
Extrait : "le nez est fin et délicat tout en nuances fruitées et épicées. La bouche est ronde, charnue, gourmande et sensuelle. Un vin angéliquement démoniaque!"

dimanche, mars 16, 2008

La Rumeur...





" Comment savoir qui a tort, qui a raison,
vu que les discours changent comme les saisons.
Les soi-disant sectaires iront se faire voir ailleurs
en attendant le meilleur,
contredisant les ordres et les écrits des seigneurs,
les soi-disant dans l'erreur. " (LA RUMEUR, les écrits restent)
La minute 'Rapeuse' de ce blog en ces temps ou le plus grand groupe de Rap français se prépare à remonter sur scene....

Comme dit LA RUMEUR, les écrits restent...
Et l'écrit, au pays de la parole, ça passe plutôt mal... Je ne parle pas de la Parole avec un grand 'P' (celle qu'on donne et qu'on respecte)... non, je parle de la petite parole (celle qui se dit au café du commerce) celle qui est lancée par on ne sait plus qui, qui circule pour arriver on ne sait trop où, qui enfle, qui craquèle et qui claque comme un grain de mais transformé en pop-corn...

Bref, la rumeur ou "quelqu'un m'a dit que..."

La perle du jour, celle qui me pousse à réagir ce soir : "quelqu'un m'a dit que" j'étais à l'origine d'un tract sur internet de politique agricole syndicale dont l'objet était de démonter les caves coopératives, et la politique de l'actuel Président de la Chambre d'Agri (rien que ça!!), ce qui n'était pas pour déplaire à quelques un(e)s...!!!! AU SECOURS!!!! ENCORE QUELQUES SEMAINES ET JE PASSE DANS LA CATEGORIE 'ANTI-VIGNE'! Comme si tout tournait autour de ça : la petite cuisine politicienne et la haine larvée de l'autre (pour exister, il faut être 'anti' quelquechose... , anti-vigne, anti-coopérative, anti-quelqu'un etc...).

Moi, je suis POUR le Terroir, POUR les vins de TERROIR, POUR des CRITIERES AOC qui collent au plus près aux vins de TERROIR... et effectivement CONTRE l'IRRIGATION...

Quant au reste... S'il y a des personnes assez stupides pour interpréter mes billets d'humeurs comme destinés à démonter le travail des Coopératives (et les familles de viticulteurs qui en vivent)... qu'elles aillent au diable!

L'enjeu pour les Coopératives (d'ici et du Sud de la France) est économique : il faut arriver à faire vivre les coopérateurs avec des prix du raisins en baisse... et par conséquent, avec des volumes (et des rendements) plus importants (je suis bien placée pour le savoir étant proche de la 'vente à perte' pour une partie des raisins confiés en coop'). L'enjeu pour le petit vigneron indépendant est, de parvenir à élaborer des vins qui expriment au mieux la typicité, le Terroir, ce qui passe par un travail des vignes et du sol différents, une maitrise des rendements à la (forte) baisse...

D'ou le Hiatus...

Tous le problème réside dans le fait qu'il n'y a pas de segmentation (malheureusement, René Renou de l'INAO est décédé avant d'y parvenir...) au sein des productions d'une même AOC : doivent alors cohabiter des productions ayant des objectifs radicalement opposés... Ainsi, il devrait y avoir une segmentation 'VINS DE VOLUMES ' (Coop et gros domaines) et 'VINS DE TERROIR' (gros et petits domaines) qui tienne compte des contraintes et objectifs de production de chacun. Dans le cas des 'VINS DE TERROIR', le refus d'arroser les vignes se justifie (et je ne vais pas ressortir mon argumentaire... pitié!!), pas dans celui des 'VINS DE VOLUME'! Et je le redis ici : il n'y a pas un 'gout' meilleur qu'un autre, il y a des styles de vins différents!




En Conclusion :


PRIMO : j'ai le courage de mes opinions et celles -écrites- contenues dans ce blog concernent ma vision -forcément subjective- du Terroir. Considérant que si cette vision là n'est pas partagée par la majorité, je n'ai qu'à me plier à l'avis général en ce qui concerne l'aspect reglementaire (on doit toujours être en démocratie par ici...) mais la liberté d'expression l'humour et la causticité étant encore autorisés, alors...j'écris!

SECUNDO : mon blog n'est pas nombriliste, destiné à alimenter les cancans locaux (comme si je n'avais que ça à f.....). Il est un outil d'ouverture (au delà de la mediterranée...) et d'échange, de partage de vision avec d'autres collègues vignerons, des amateurs de vin, des clients etc... (cf les positions de vignerons adhérant à "Sève" qui militent pour une refonte ethique et responsable de la viticulture...).

TERTIO : au lieu de 'jaser' autour de mon blog, certain(e)s feraient mieux de s'essayer à la culture de l'écrit ("TRY ANOTHER WORLD"*)... en postant un commentaire!!! Allez, encore un petit effort...

* La Lune dans le Caniveau, J.J. Beneix



Amis du Terroir, bien le bonsoir!


vendredi, mars 14, 2008

Petit Manifeste pour notre Terroir

Amoureux dilettantes de vins hier,Vignerons enthousiastes aujourd'hui, notre rapport au vin reste inchangé....
Avant tout, nous considérons qu'une bonne bouteille est une bouteille...vide!
Que le vin – produit culturel- n'est pas une oeuvre sacrée;
Qu'il ne faut pas une culture du vin pour en boire, mais plutôt cultiver les amitiés et le goût des rencontres;
Que le vigneron est un artisan et pas un Artiste, et qu'il n'est pas non plus un Chef Produit de l'industrie agro-alimentaire (ciblant le goût des consommateurs);
Que le vin ne devrait pas succomber à la mode;
Qu'il faut parfois se méfier des 'Spécialistes';

Que le terme Terroir veut encore dire quelquechose (que sa patrie reste la Bourgogne).

Enfin, qu'entre un vin 'lisse et parfait' et un vin 'touchant', nous choisissons toujours le camp de l'émotion ! Ainsi en va-t-il de l’assemblage de nos vins…

jeudi, mars 06, 2008

Le bonheur est dans le trait...


Magie d'une ligne éphémère gravée dans le sol qui de sa trace illumine les traits du laboureur... L'arrachage d'une vigne : désolation? Non, quand il rime avec restructuration! Il flotte sur le Clos Fornelli comme une promesse de terroir reconquis. C'est donc sans regrets que nous tirons un trait sur cette parcelle de Merlot !

Désordre et progrès...





C'est sans la moindre once de regret que nous rendons à Bordeaux ce qui lui appartient : le Merlot! Cette belle parcelle accueillera en son sein dès la fin du mois de mars du Sciaccarellu et du Niellucciu (plus exactement, plusieurs clones, pour la diversité végétale...)